W jednej z pięciu próbek sera złotego Mazur 150 g w plastrach wykryto pałeczki Salmonella. Spożycie produktu zanieczyszczonego tą bakterią, zwłaszcza bez odpowiedniej obróbki termicznej, wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego. Jak podał GIS, do odkrycia bakterii Salmonella Newport doszło w wyniku działań urzędowych Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Oto szczegóły dotyczące sera żółtego Mazur zawierającego salmonellę, które podał GIS.
Nazwa produktu: Ser Złoty Mazur 150 g
Numer partii: 30.08/P6 16:59
Najlepiej spożyć przed: 28.11.2024
Kod kreskowy: 5900820008406
Producent: Spółdzielnia Mleczarska "MLEKPOL" w Grajewie, ul. Elewatorska 13, Grajewo, 19-203, weterynaryjny numer identyfikacyjny PL 20041601 WE.
Jak czytamy w komunikacie GIS, producent podjął działania w celu wycofania z obrotu produktu. Organy inspekcji weterynaryjnej weryfikują działania podjęte przez producenta. Prowadzą postępowanie wyjaśniające.
Zobacz także
GIS ostrzega, by nie spożywać produktu z partii objętej komunikatem. "W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu wyżej wymienionego produktu, należy skontaktować się z lekarzem" – podaje w komunikacie. I odsyła na stronę gov.pl, gdzie opisano główne objawy zatrucia salmonellą.
Salmonelozy durowe i jelitowe
Salmonelozy są to choroby powodowane przez pałeczki Salmonella, które dzieli się na durowe i jelitowe.
Człowiek może zakazić się poprzez:
W szczególnych warunkach (szpitale, domy opieki) zakażenie może się szerzyć drogą bezpośredniego kontaktu lub drogą powietrzną – czytamy na gov.pl.
Objawy zatrucia salmonellą
Pierwsze objawy choroby pojawiają się w okresie od 6 godzin do 3-7 dni od momentu kontaktu z czynnikiem zakaźnym i są to: bóle brzucha, gorączka, biegunka, odwodnienie, nudności, wymioty. Niekiedy może rozwinąć się zakażenie układowe o cięższym przebiegu, tzw. postać pozajelitowa, szczególnie u małych dzieci, osób w podeszłym wieku lub z obniżoną odpornością. Obserwuje się wówczas powstawanie ropni, zapalenie dróg żółciowych, płuc, , opon mózgowo-rdzeniowych, stawów, szpiku kostnego, kości oraz posocznicę. Istnieje skuteczne leczenie salmonelloz.
Zobacz także