Najzdrowsze mięso na promocji w listopadzie. Polacy go nie zauważają, idzie na eksport do Niemiec
Cykl hodowlany gęsi trwa od wiosny do późnej jesieni i to właśnie na początku listopada mięso gęsi jest najsmaczniejsze – pisze serwis medonet.pl.
Promocję na gęsinę ma Lidl. Pierś z polskiej gęsi białej kołudzkiej kosztuje 24,99 złotych za kilogram. Tradycyjnie kosztuje 32,99 zł. Inne rodzaje mięsa z gęsi są nieco tańsze. Także można dostać je w promocji w niemieckiej sieci.
Gdzie jest hodowana gęś biała kołudzka?
W ramach ciekawostki warto wspomnieć, że gęś biała kołudzka (udoskonalana rasa gęsi o udoskonalonych walorach smakowych i zdrowotnych) jest hodowana w Instytucie Zootechniki – Państwowym Instytucie Badawczym Zakładu Doświadczalnego w Kołudzie Wielkiej.
Gęsi te charakteryzują się dobrym zdrowiem i szybkimi przyrostami. Gęś przeznaczona na mięso powinna mieć minimum 16 tygodni i ważyć od 6 do 7 tygodni.
Dlaczego mięso gęsi jest tak zdrowe?
To bogate źródło łatwo przyswajalnego białka. Mimo że mięso to jest dość tłuste, to jak przekonuje eksperta cytowana przed Medonet, nie należy się go obawiać.
– Pomimo wyższej kaloryczności i większej zawartości tłuszczu, gęsina zawiera więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych, z więc tych korzystniejszych dla naszego zdrowia, czyli oleinowego, linolowego, linolenowego i arachidonowego – mówi Justyna Walerowska-Madej, dietetyk z Columna Medica. Gęsie mięso jest cenione w Polsce, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, jako smaczna i bogata w składniki odżywcze alternatywa dla innych mięs.
Korzyści dla zdrowia wynikające ze spożywania gęsiny
Czy warto spożywać gęsinę na co dzień?
Mimo wielu korzyści zdrowotnych warto zachować umiar w spożyciu gęsiny. Oto kilka czynników, które warto wziąć pod uwagę:
Jak bezpiecznie spożywać gęsinę? Praktyczne wskazówki
Aby czerpać korzyści zdrowotne z mięsa gęsiego i jednocześnie zminimalizować ryzyko, warto zastosować kilka zasad:
- Spożywanie w umiarkowanych ilościach – gęsina, choć zdrowa, powinna być elementem zrównoważonej diety, a nie jej głównym składnikiem. Najlepiej spożywać ją raz lub dwa razy w tygodniu.
- Przygotowanie – gęsie mięso warto piec lub gotować, a tłuszcz, który się wytopi, można wykorzystać do innych potraw (np. jako dodatek do warzyw), co pozwala lepiej kontrolować kaloryczność posiłków.
- Wybór ekologicznych źródeł – wybierając gęsinę z hodowli ekologicznych, zmniejszamy ryzyko spożywania mięsa zawierającego resztki antybiotyków czy sztucznych pasz, które mogą być obecne w produktach pochodzących z mniej kontrolowanych źródeł.